Los Chacinados no embutidos cocidos son chacinados que se preparan con carne vacuna, con carne de cerdo, con el agregado de verduras, huevos, condimentados con especias, como el arrollado o matambre, o moldeados como la cima y el queso de cerdo, conocidos también como fiambres.

Definamos que son los Chacinados no Embutidos Cocidos:


Según SENASA “se entiende por Chacinados, los productos preparados sobre la base de carne y/o sangre, vísceras u otros subproductos animales que hayan sido autorizados para el consumo humano, adicionados o no con sustancias aprobadas a tal fin”.

 

Se entiende por chacinados no embutidos cocidos, de acuerdo con la definición anterior, a los siguientes chacinados:

Fuente: Senasa & El Portal del Chacinado

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