Definición de que son los Chacinados no Embutidos Cocidos

Galantine-Chacinado no Embutido Cocido

Los Chacinados no embutidos cocidos son chacinados que se preparan con carne vacuna, con carne de cerdo, con el agregado de verduras, huevos, condimentados con especias, como el arrollado o matambre, o moldeados como la cima y el queso de cerdo, conocidos también como fiambres.

Definamos que son los Chacinados no Embutidos Cocidos:


Según SENASA “se entiende por Chacinados, los productos preparados sobre la base de carne y/o sangre, vísceras u otros subproductos animales que hayan sido autorizados para el consumo humano, adicionados o no con sustancias aprobadas a tal fin”.

 

Se entiende por chacinados no embutidos cocidos, de acuerdo con la definición anterior, a los siguientes chacinados:

Fuente: Senasa & El Portal del Chacinado

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