Chorizo Riojano – Embutido en forma de sarta o herradura

La zona de producción del Chorizo Riojano IGP se extiende por toda la Comunidad Autónoma de La Rioja. Este embutido se presenta en forma de sarta o herradura, con un peso mínimo de 200 gramos, consistencia firme y sabor equilibrado entre el pimentón, el ajo y la sal. En ocasiones es picante.

 

Fuente: Mercasa.es & El Portal del Chacinado

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