Queso Azul – Combinado con uva puede resultar delicioso

Queso Azul – Combinado con uva puede resultar delicioso. Los quesos del tipo Azul o Blue, son de origen francés y contienen cultivos de Penicillium añadidos al final que le confieren su característico color azul. Pueden fabricarse con leche de vaca, oveja o cabra. Tienen un sabor fuerte, picante y algo salado. Su olor es fuerte e intenso y su textura permite que sean untados.

 

Combinados con uva puede resultar deliciosos. Ideal para maridar con vinos tipo Sauvignon Blanc, rosados, cosecha tardía, Merlot o Pinot.

 

Fuente: El Portal del Chacinado

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