Estas tarteletas de queso de cabra fresco y menta son la cena ideal en la cadena nutricional. Al no llevar sal la receta, y haber consumido queso bajo en calorías, debería ser tenida en cuenta para comer 1 vez a la semana.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Rinde: Para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 tapa de pascualina.
- 10 ml de crema de leche.
- 200 g de queso fresco de cabra.
- 2 huevos.
- Menta fresca.
- Pimienta.
Elaboración:
- Precaliente el horno a 180° C.
- Extender la masa y cortar 4 círculos del tamaño de los moldes de tartaleta.
- En un bol, triture el queso de cabra con un tenedor, añadir los huevos y la crema de leche. Colocar pimienta (no añadir sal, el queso es suficiente) y mezclar bien.
- Vierta la mezcla sobre las tartaletas. Lave la menta con agua, picar y esparcir en el pastel (el valor de una cucharada).
- Hornear durante 30 minutos. Está cocido cuando esté dorado.
Información de la Salud:
El queso de cabra, como el queso de leche de vaca contiene calcio y proteínas de buena calidad nutricional. Comido fresco es bajo en calorías y con un sabor suave.
Fuente: El Portal del Chacinado
