Durante el mes de mayo vuelve la “Feria Masticar” para presentar su sexta edición que se llevará a cabo del…
Quesos
Ciertos microorganismos, lejos de ser alterantes o transmisores de enfermedades, se usan como aliados en la elaboración de numerosos productos…
Desde abril, el Ministerio de Agroindustria organizará una feria mensual de productores de pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y de artesanías…
Prácticamente la totalidad de veces que consumimos vino lo hacemos con comida y platos típicos. Esto nos aporta dos ideas claras: la…
El concurso de quesos más prestigioso del mundo, World Cheese Awards se celebrará entre el 16 y 18 de noviembre…
Maridaje de vinos y quesos. Unir vinos y quesos de forma armoniosa suele ser una gran apuesta, ¿de qué dependen esas…
En esta receta, se reemplaza el vino blanco de la tradicional Fondue con la cerveza negra y le da un…
Pecorino, queso de oveja italiano es de pasta prensada, con leche cocida o cruda, y la corteza suele ir cepillada….
Brie de Meaux AOC à la Moutarde de Meaux. Esta es una verdadera alianza regional entre el famoso Brie de Meaux…
El queso es un plato en sí mismo y es el rey de la picada. Suave, picante o ahumado. Fresco…