En esta receta, se reemplaza el vino blanco de la tradicional Fondue con la cerveza negra y le da un sabor especial y delicioso. Para los amantes del queso, esta es una receta perfecta, que lleva muy pocos minutos, muy poca preparación anterior, y es ideal para usar una combinación de quesos que te sobraron.
Ingredientes del Fondue a la Cerveza para dos porciones.
- 1 diente de ajo pelado
- 150 gr de queso Emmenthal rallado
- 150 gr de queso Gruyere rallado
- 150 cc de cerveza negra tipo Guinness
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1/2 baguette cortada en cubos
- pimienta a gusto
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación: 10minutos › Tiempo de cocción: 10minutos › Listo en:20minutos
- Frotar la olla de barro para fondue con el ajo.
- Colocar el queso en la olla a fuego mediano y dejar que se empiece a derretir mezclando con cucharada de madera.
- Añadir la cerveza.
- Agregar la fécula de maíz una vez que se derritió todo el queso y cocinar por 3 o 4 minutos más.
- Condimentar con pimienta y nuez moscada.
- Servir inmediatamente con los cubos de pan.
Fuente: El Portal del Chacinado
