Receta de Fondue con cerveza negra

En esta receta, se reemplaza el vino blanco de la tradicional Fondue con la cerveza negra y le da un sabor especial y delicioso. Para los amantes del queso, esta es una receta perfecta, que lleva muy pocos minutos, muy poca preparación anterior, y es ideal para usar una combinación de quesos que te sobraron. 

Ingredientes del Fondue a la Cerveza para dos porciones.

  • 1 diente de ajo pelado
  • 150 gr de queso Emmenthal rallado
  • 150 gr de queso Gruyere rallado
  • 150 cc de cerveza negra tipo Guinness
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/2 baguette cortada en cubos
  • pimienta a gusto
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación: 10minutos › Tiempo de cocción: 10minutos › Listo en:20minutos

  1. Frotar la olla de barro para fondue con el ajo.
  2. Colocar el queso en la olla a fuego mediano y dejar que se empiece a derretir mezclando con cucharada de madera.
  3. Añadir la cerveza.
  4. Agregar la fécula de maíz una vez que se derritió todo el queso y cocinar por 3 o 4 minutos más.
  5. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
  6. Servir inmediatamente con los cubos de pan.

Fuente: El Portal del Chacinado

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