Realizar una tarta con queso mozzarella que no sea la famosa tarta de jamón y queso, pero que también pueda ser nutritiva parece ser un desafió. Por eso te presentamos al calabacín o zucchini, que se fusiona con el queso mozzarella y es realmente una obra de arte en tarta.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Rinde: Para 4 personas.
Ingredientes
- 1 tapa de pascualina.
- 3 calabacines pequeños.
- 250 g. de queso mozzarella.
- 1 cebolla.
- 3 diente de ajo.
- 10 tomates cherry.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
- Precaliente el horno a 180° C .
- Extender la masa y cortar 4 círculos del tamaño de los moldes de tartaleta. Cepille los moldes con aceite de oliva. Hornear 15 minutos.
- Mientras tanto, pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar el calabacín y tomates cherry. Cortar el calabacín en tiras.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltear las verduras durante 10 minutos. Sal y pimienta.
- Verter sobre las tarteletas. Desmenuzar el queso mozzarella sobre las verduras. Cocine 5 minutos y servir cuando el queso se dore.
Información de la Salud:
Zucchini tiene la ventaja de tener un sabor dulce y una textura agradable (no fibrosa). Es bajo en calorías, ayuda a cubrir las necesidades en fibra y minerales del cuerpo.
Fuente: El Portal del Chacinado
