Queso Sardo Argentino – Un queso duro, con sabor maduro fuerte y salado

Este queso de leche de vaca argentino, toma prestado su nombre de un queso de oveja de Cerdeña, pero su popularidad y calidad le hacen merecedor de tener el nombre por sí mismo. El Sardo argentino es un queso duro, con sabor maduro fuerte y salado que refuerza cualquier plato de pasta o sopa, aunque su mezcla favorita es el cocido de verduras al vapor.

Se fabrica en formato de barras o redondos de unos 3 kilos de peso.

Es parecido al Pecorino Romano, excelente para rallar.

 

Ideal para maridar con vinos tipo Viognier, Sauvignon Blanc,Torrontés, Tempranillo, Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon u Oporto.

 

Fuente: Mundoquesos.com & El Portal del Chacinado

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