En España la morcilla es, a veces, saborizada con frutas secas, especias y azúcar y se sirve como una tapa…
Chacinados
Fue en el marco de la muestra gastronómica que realizó la Secretaría de bonaerense en el Hipódromo de Palermo, con…
El salame, otra de las pasiones argentinas y que es considerado infaltable en las tradicionales picadas, podría consumirse con menos…
El matambre relleno corresponde a la clasificación de Chacinados no embutidos cocidos. Es un producto típico de Argentina elaborado en base…
La zona de producción del Lacón Gallego IGP comprende toda la Comunidad Autónoma de Galicia y se elabora con los…
Los Chacinados no embutidos cocidos son chacinados que se preparan con carne vacuna, con carne de cerdo, con el agregado…
¿Sabemos qué diferencia hay entre un chacinado y una salazón? ¿qué es un embutido? ¿y un fiambre? Se entiende por Chacinados, los productos…
La Coppa se prepara usando los músculos del cuello, después de un proceso de producción que es, en muchos aspectos,…
El Blanquet es un chacinado tradicional de la cocina valenciana, también extendido a Murcia y a las Islas Baleares que…
La Bresaola está hecha de recortes de la pierna de la res, curada en seco durante dos semanas con sal,…