La zona de producción del Botillo comprende los 37 términos municipales que abarcan el área geográfica de El Bierzo, entre…
La Bresaola está hecha de recortes de la pierna de la res, curada en seco durante dos semanas con sal,…
La butifarra o botifarra se trata de un embutido procedente de Cataluña y que puede encontrarse también en Baleares, Comunidad…
La andouille está elaborada, sobre todo, con el aparato digestivo del cerdo y con ciertas piezas como la panceta, las…
Los orígenes del olivo se remontan muy atrás en la historia. Es un árbol milenario cuyo cultivo se extendía ampliamente…
Salamini Italiani alla cacciatora es un embutido con denominación de origen protegida, así como sus ingredientes y dimensiones. Este embutido…
El queso Charolais reconocido AOC desde el 21 de enero de 2010, nació en el siglo XVI en el Charolais-Brionnais, es…
En las granjas del Pays d’Auge, en Normandía, el queso Pont l’Évêque AOC, de gran aspereza, se elabora de la…
En el mundo de habla hispana, el famoso queso Parmigiano DOP, se conoce con el nombre de Parmesano. Es el…
Alrededor del consumo del pan se han tejido varios mitos; sin embargo, muchos han sido desmentidos por expertos. Conozca los…