Los Embutidos cocidos son chacinados que han sufrido un proceso de cocción, tienen gran demanda de consumo, como las salchichas…
Los Chacinados no embutidos cocidos son chacinados que se preparan con carne vacuna, con carne de cerdo, con el agregado…
¿Sabemos qué diferencia hay entre un chacinado y una salazón? ¿qué es un embutido? ¿y un fiambre? Se entiende por Chacinados, los productos…
La zona de producción del Chorizo Riojano IGP se extiende por toda la Comunidad Autónoma de La Rioja. Este embutido…
El Chosco de Tineo un embutido asturiano, es un producto cárnico elaborado con los mejores y más seleccionados cortes de carne porcina…
La historia de la cerveza es tan antigua como la de nuestra civilización. Esta bebida fermentada en base a granos…
El Culatello está considerado como uno de los productos de charcutería más prestigiosos de la tradición italiana. Se elabora de…
La Cecina de León se realiza con los cuatro cortes del cuarto trasero seleccionado de la vaca; tapa, babilla, contra…
La Coppa se prepara usando los músculos del cuello, después de un proceso de producción que es, en muchos aspectos,…
El Blanquet es un chacinado tradicional de la cocina valenciana, también extendido a Murcia y a las Islas Baleares que…