Lo bueno para nosotros los amantes de la cerveza es que no hay grasa en la cerveza, pero la cerveza tiene una gran cantidad de calorías. El problema que existe es que nadie conoce al tomar la cerveza cuantas calorías hay en la misma.
Hay muy pocas cervecerías que enumeran la información de calorías en sus sitios web o etiquetas. Dado que la cerveza es una bebida muy simple, todas las calorías son de un lugar, el alcohol. Si conoce el APV (alcohol por volumen) se puede más o menos calcular las calorías de la cerveza.
El color y la claridad de una cerveza no tienen nada que ver con el número de calorías. Se relaciona con la cantidad de azúcar en la cerveza, cuando comienza la fermentación y la cantidad que queda cuando haya terminado. Cuanto más azúcar haya al principio le dará un APV más alto, pero si hay azúcar sin fermentar que queda al final (atenuación) el rango de calorías fluctuará un poco.
Es por esto que los expertos cerveceros de El Portal del Chacinado han realizado un cuadro que tiene un rango de calorías.
Tabla de conversión de alcohol por volumen (APV) a Calorías*.
| ABV (%) |
Calorías – (bajas) |
Calorías – (altas) |
| 1.0 | 64 | 90 |
| 1.5 | 75 | 101 |
| 2.0 | 85 | 113 |
| 2.5 | 100 | 126 |
| 3.0 | 113 | 139 |
| 3.5 | 126 | 151 |
| 4.0 | 139 | 164 |
| 4.5 | 151 | 176 |
| 5.0 | 163 | 191 |
| 5.5 | 176 | 203 |
| 6.0 | 189 | 216 |
| 6.5 | 201 | 228 |
| 7.0 | 213 | 239 |
| 7.5 | 226 | 253 |
| 8.0 | 239 | 264 |
| 8.5 | 251 | 276 |
| 9.0 | 263 | 290 |
| 9.5 | 276 | 303 |
| 10.0 | 290 | 315 |
| 10.5 | 302 | 327 |
| 11.0 | 314 | 341 |
| 11.5 | 327 | 352 |
| 12.0 | 339 | 364 |
| 12.5 | 351 | 378 |
| 13.0 | 365 | 390 |
| 13.5 | 375 | 402 |
| 14.0 | 389 | 414 |
| 14.5 | 401 | 427 |
| 15.0 | 413 | 440 |
| 15.5 | 426 | 452 |
| 16.0 | 438 | 464 |
| 16.5 | 450 | 476 |
| 17.0 | 463 | 488 |
| 17.5 | 475 | 500 |
| 18.0 | 489 | 513 |
| 18.5 | 499 | 525 |
| 19.0 | 513 | 537 |
| 19.5 | 524 | 551 |
| 20.0 | 538 | 562 |
| 20.5 | 548 | 574 |
| 21.0 | 562 | 586 |
| 21.5 | 573 | 599 |
| 22.0 | 585 | 611 |
* La tabla es una estimación aproximada de una porción 0.350 lt.. Para calorías exactas, la gravedad original y final deben ser conocidas. Las calorías bajas asume una gravedad final del 1.010 y las altas asumen una gravedad final del 1.017. Algunos estilos de cervezas pueden exceder el límite superior en una cantidad significativa.
Ahora puedes usar esta tabla para calcular la cantidad de calorías que has consumido con la cerveza.
Fuente: El Portal del Chacinado
