El crecimiento, según un estudio, está marcado por la incorporación de jóvenes y mujeres al universo vitivinícola, sumada a nuevas…
El gobernador Claudio Poggi visitó el Complejo de Producción de Cerdos Paladini instalado en La Toma, donde se interiorizó sobre…
Prosciutto es el término con el que se designa en Italia al jamón, generalmente al crudo o curado, también llamado…
La mostaza es una planta herbácea, originaria de la cuenca mediterránea. Sus semillas sirven para preparar un condimento del mismo…
El matambre relleno corresponde a la clasificación de Chacinados no embutidos cocidos. Es un producto típico de Argentina elaborado en base…
El Merguez un embutido rojo y muy especiado, en ocasiones picante, que con la emigración africana se ha hecho popular…
La zona de producción del Lacón Gallego IGP comprende toda la Comunidad Autónoma de Galicia y se elabora con los…
El salchichón de Vic, en catalán como Llonganissa de Vic y por similitud en castellano Longaniza de Vich, es un…
El jamón de Praga quizá sea el más admirado de los jamones centroeuropeos. Tradicionalmente se sala y después se pasa…
El Jamón de Virginia se cuenta entre los jamones norteamericanos que se consideran “curados en el campo”. A los cerdos…