El jamón de Kentucky es un jamón norteamericano, que se hace con la pierna posterior de un cerdo que se ha…
Jamón
Tradicionalmente, el jamón de Suffolk, es curado en salmuera con especias y miel, en una mezcla de azúcares con cerveza…
El jamón de Bradenham o Shropshire Black Ham es aparentemente el mejor de los jamones curados en seco, tan bueno de…
El jamón ibérico es una salazón preparada con el pernil del cerdo, que posteriormente se somete a un proceso de…
Es necesario tener presente que la alimentación del cerdo va a tener una importancia determinante en la calidad de la…
El consumo de forma regular de jamón ibérico de bellota retrasa los procesos de envejecimiento en las personas, según un…
Te dejamos aquí algunos consejos de cómo conservar mejor el jamón. El jamón es el nombre genérico del producto obtenido de las patas…
Allí, de la mano del propio José Gómez, la cuarta generación al frente de esta empresa familiar de más de…
Cortar el jamón, un arte sencillo. Es una pena destrozar una pieza de jamón con un mal cuchillo y un…
Un corte adecuado puede aumentar el rendimiento de la pieza hasta un 20 por ciento. Además de ser un alimento…