Curso de elaboración de quesos artesanales con leche de cabra, oveja y búfala

Curso-de-elaboracion-de-quesos-artesanales-de-leche-de-cabra-oveja-y-bufala-El-Portal-del-Chacinado

Curso de capacitación para la elaboración de QUESOS ARTESANALES para PYMES y emprendedores queseros. Se realiza a distancia a través del Campus Virtual. Comienza el 8 de octubre.

Objetivo: Podrá identificar y comprender los procesos que se desarrollan en la elaboración artesanal de estos productos y aplicarlos por sí mismo en un emprendimiento productivo.

Destinatarios: PYMES y emprendedores queseros. Técnicos o profesionales interesados en perfeccionar la producción de quesos con leches finas, o en solucionar defectos y estandarizar la producción.

Teoría

  • Fundamentos y metodologías de elaboración de quesos de leche de oveja, cabra y búfala para producción artesanal.
  • Introducción.
  • Conceptos.
  • La calidad de la leche.
  • El Fermento.
  • Higienización y sanitización.
  • El proceso de elaboración.
  • Etapas.
  • Queso Chevrotin Des Aravis.
  • Queso Cottage.
  • Queso Crottin de Chavignol.
  • Queso Camembert.
  • Queso Azul.
  • Código alimentario.
  • Defectos.

INFORMACIÓN GENERAL

Docentes: Tec. Sup. Eduardo Storani.

Matrícula: $1462 por persona para Argentina. US$120 otros países.

Se entregan certificados de asistencia. Cupos limitados.

Para inscribirse por favor envíen sus datos completando nuestro formulario en el siguiente link: Formulario de Inscripción

Comuníquese con nosotros ante cualquier duda.

Teléfono: (011) 4724-6200/6300/6400 interno 6251 / Whatsapp (011) 155-851 2950

Contacto: capacitacioncarnes@inti.gob.ar / info@elportaldelchacinado.com

Nota importante: los participantes que se inscriban a través de El Portal del Chacinado, obtendrán prioridad para su próxima inscripción en algún curso de interés.

Deberán enviar por mail, una captura de la imagen del formulario completando al final del mismo, donde dice “mensaje” la frase, me inscribo a través de El Portal del Chacinado.

Fuente: INTI & El Portal del Chacinado

Déjanos tus Comentarios o dudas sobre esta publicación

Posts Relacionados

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.

Pin It on Pinterest

Comparte Esto