Curso de capacitación para la elaboración de QUESOS ARTESANALES para PYMES y emprendedores queseros. Se realiza a distancia a través…
Elaboración de Quesos
La elaboración de un queso apto para los alérgicos al huevo es posible, gracias a ingredientes naturales en la alimentación…
La prevención del crecimiento de bacterias, hongos y otros microorganismos para un mejor almacenamiento y una mayor durabilidad de la vida…
Factores geoclimáticos (características del suelo, temperatura, humedad, luz, etc.), junto al elemento humano (proceso de elaboración y prácticas de maduración…
Crean un queso de pasta hilada con adición de dextrano apto para personas con problemas de colesterol o triglicéridos, así…
El queso Pecorino Ubriaco es un queso italiano de leche de oveja, “pecora” en italiano. Es un queso semiduro elaborado…
Los extractos de polifenoles de la uva podrían impulsar los beneficios nutricionales del queso según el estudio llevado acabo en…
Un grupo autodenominado biohackers, desde el área de San Francisco ha creado un proyecto de Indiegogo (Organización Internacional de Financiamiento)…
El queso se fabricó por casualidad. Más de diez mil años antes de Cristo, el habitante de Europa y Oriente Medio ya…
Este queso galés pasa 14 meses de maduración bajo la tierra en las minas de Llechwedd Slate Pizarras Caverns antes…