Cuando se va a Italia, es ideal aprender a apreciar las variedades de quesos que este país tiene para ofrecer. Las…
Cómo mantener los vinos tintos cuando envejecen en barrica. Los vinos que obtienen beneficios de envejecimiento son los vinos tintos, pero…
Fue en el marco de la muestra gastronómica que realizó la Secretaría de bonaerense en el Hipódromo de Palermo, con…
Una nueva norma de etiquetado que entró en vigencia plena el sábado requiere que los empacadores de carne y minoristas…
El Salami de chocolate es muy impresionante como un plato de postre o como un petit four servido con el…
El salame, otra de las pasiones argentinas y que es considerado infaltable en las tradicionales picadas, podría consumirse con menos…
La automatización y la higiene están impulsando la innovación en equipos de procesamiento de carne, de acuerdo con Karin Janse,…
¿Conocías esta docena de Quesos griegos que no son Feta?. Cuándo nombre un queso de origen Griego, lo mas seguro…
En El Portal del Chacinado somos amantes del “buen comer” y más aún si se trata de algo tan artesanal…
En general, todo el continente de América fue fundado en una apreciación sana de alcohol. Pero en Estados Unidos, las bebidas…