El Salami (Salame) no es una salchicha específica, sino que es un término genérico que describe cualquier tipo de producto…
Salames
Salamini Italiani alla cacciatora es un embutido con denominación de origen protegida, así como sus ingredientes y dimensiones. Este embutido…
La familia Dipieri, muy conocida por haber sido varias veces galardonada como mejor productora de salame quedando en diversos puestos…
Hongos en salamines: ¿pueden ser tóxicos?. Estudian la toxicidad de las cepas de hongos que se desarrollan en la cubierta…