La Pancetta Toscana, estirada o arrollada es un salame típico que se diferencia del tocino porque éste último se ahúma,…
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Desde abril, el Ministerio de Agroindustria organizará una feria mensual de productores de pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y de artesanías…
El paté de hígado es una pasta fabricada a partir de hígado y tocino, que se puede cortar o untar…
La receta de Arrollado de cerdo, es también un Chacinado no embutidos cocido. Según la definición de un chacinado no…
El jamón de Kentucky es un jamón norteamericano, que se hace con la pierna posterior de un cerdo que se ha…
El Culatello está considerado como uno de los productos de charcutería más prestigiosos de la tradición italiana. Se elabora de…