El Portal del Chacinado, especialista en la materia, te presenta un breve resumen de los términos de uso más frecuente…
Las carnes rojas a menudo tienen una mala reputación, pero ciertas variedades magras puede ser una parte saludable de su…
Encontrar la botella de vino correcta para amarse con un plato es un resumen de la labor del sommelier, sino…
El queso Stilton, más conocido de Gran Bretaña es ampliamente considerado como uno de los mejores del mundo. Lo que significa…
El queso Gorau Glas de deliciosas venas azules proviene de Anglesey, Gales. Está hecho a base de leche de vaca, de…
Este paté vegetal de aceitunas negras, es muy fácil de hacer y es una opción muy acertada para los que no…
Este fenómeno fue identificado por primera vez en las llamadas “lágrimas del vino” por el físico James Thomson en 1855….
Emparejar vinos con comida no es tarea fácil pero combinar vinos espumantes con postres es aún más complicado, hay que…
Este queso suizo que guarda un gran secreto. Aromático, intenso y con un sabor inconfundible que enamora a los amantes de los quesos singulares….
El vino tiene su lenguaje particular, bastante sofisticado. Raymond Dumay en su libro “Guide du Vin” (Guía del Vino) cita…