Los embutidos y las carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en…
salchicha
Dentro de la elaboración de salchichas, existen un sin número de actividades que impactan en la calidad e inocuidad del…
Los Embutidos cocidos son chacinados que han sufrido un proceso de cocción, tienen gran demanda de consumo, como las salchichas…