Por El Portal del Chacinado LOS CHACINADOS Coppa DOP – El Chacinado rojo con vetas de grasa blancas La Coppa se prepara usando los músculos del cuello, después de un proceso de producción que es, en muchos aspectos,…
Por El Portal del Chacinado LOS CHACINADOS Blanquet – El Chacinado que es ¿Morcilla blanca o salchicha cocida? El Blanquet es un chacinado tradicional de la cocina valenciana, también extendido a Murcia y a las Islas Baleares que…