La elaboración de chacinados se abastece de los siguientes insumos y materias primas: Carne vacuna y porcina, vísceras y sangre,…
Carne
Los productos cárnicos están elaborados a partir de carne. Las bacterias que se desarrollan en la carne pueden causar enfermedades…
El salame Toscano. La palabra italiana SALUMI indica un EMBUTIDO preparado a base de carne cruda o cocida, a menudo…