Los embutidos y las carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en…
Fiambres
Compartimos un “mano a mano” con Hugo Cagnoli quien comenzó haciendo salames a mano y hoy sostiene una empresa que…
¿Sabemos qué diferencia hay entre un chacinado y una salazón? ¿qué es un embutido? ¿y un fiambre? Se entiende por Chacinados, los productos…