Es un embutido de carne típicamente italiano, aunque es originario de Italia y de Hungria, cuya forma e ingredientes son…
Embutidos ahumados
Un trabajo colaborativo entre profesionales de INTICarnes y la Universidad Nacional de Quilmes, busca mejorar la vida útil de los embutidos secos…
Existe una gran variedad de embutidos, en los que predominan los cocidos, crudos y crudos madurados que se debe principalmente…
A la hora de elegir cuál es la mejor tripa (funda) para su producto, las fundas naturales son las más…
Embutidos de Europa. Los distintos pueblos comenzaron a utilizar intestinos y estómagos de los animales sacrificados para embutir carne picada…