El vino tinto y el jamón ibérico protagonizan esta ‘dieta delicatessen’ desarrollada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad…
Crean un queso de pasta hilada con adición de dextrano apto para personas con problemas de colesterol o triglicéridos, así…
Desarrollan técnicas genéticas para mejorar la calidad del vino. Científicos argentinos logran a través del uso de técnicas con organismos genéticamente…
El Jamón ibérico da un impacto vascular positivo. La Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Universitario Ramón y…
Los sectores productor y transformador del porcino ibérico ven avances considerables en la trazabilidad de sus productos al cumplirse dos…
La DEHESA donde se ha ubicado históricamente la producción del cerdo ibérico es un ecosistema propio de los países del sur…
La primera cerveza de Jamón Ibérico de Bellota del mundo. La firma de cerveza artesanal de origen extremeño Cerex, ha lanzado…
Integrada por más de 60 socios ganaderos de Extremadura, Señorío de Montanera es un referente en el mundo del Jamón…
Propiedades de la Panceta o Tocino, la parte grasa del cerdo situada entre la piel y la carne, siempre había…
El queso Parmesano es uno de los alimentos que contiene la clave del placer y la felicidad ya que posee una gran…