Quesos - El Portal del Chacinado https://elportaldelchacinado.com/etiqueta/quesos/ Tan Único que no puedes faltar Wed, 20 Jan 2021 15:01:09 +0000 es hourly 1 https://elportaldelchacinado.com/media/Logo-menu-El-Portal-del-Chacinado.png Quesos - El Portal del Chacinado https://elportaldelchacinado.com/etiqueta/quesos/ 32 32 Feria Masticar 2017 “Comer rico hace bien”. https://elportaldelchacinado.com/feria-masticar-2017-comer-rico-bien/ Sat, 13 May 2017 17:14:42 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6675 Durante el mes de mayo vuelve la “Feria Masticar” para presentar su sexta edición que se llevará a cabo del...

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]]> Usos de los microorganismos en la elaboración de alimentos https://elportaldelchacinado.com/usos-de-los-microorganismos-en-la-elaboracion-de-alimentos/ Fri, 12 May 2017 16:17:43 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=668 Ciertos microorganismos, lejos de ser alterantes o transmisores de enfermedades, se usan como aliados en la elaboración de numerosos productos...

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]]> En abril llega Placeres Regionales, los sabores del país https://elportaldelchacinado.com/abril-llega-placeres-regionales-los-sabores-del-pais/ Tue, 11 Apr 2017 00:24:50 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6555 Desde abril, el Ministerio de Agroindustria organizará una feria mensual de productores de pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y de artesanías...

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]]> Maridaje de vinos tintos https://elportaldelchacinado.com/maridaje-vinos-tintos/ Sat, 26 Mar 2016 20:31:07 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6076 Prácticamente la totalidad de veces que consumimos vino lo hacemos con comida y platos típicos. Esto nos aporta dos ideas claras: la...

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]]> World Cheese Awards 2016 en Donostia-San Sebastián https://elportaldelchacinado.com/world-cheese-awards-2016-donostia-san-sebastian/ Mon, 14 Mar 2016 07:08:33 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6006 El concurso de quesos más prestigioso del mundo, World Cheese Awards se celebrará entre el 16 y 18 de noviembre...

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]]> Maridaje de Vinos y Quesos https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-vinos-y-quesos/ Sun, 08 Nov 2015 22:34:45 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=5447 Maridaje de vinos y quesos. Unir vinos y quesos de forma armoniosa suele ser una gran apuesta, ¿de qué dependen esas...

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]]> Receta de Fondue con cerveza negra https://elportaldelchacinado.com/receta-de-fondue-con-cerveza-negra/ Sun, 14 Jun 2015 12:45:54 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=5211 En esta receta, se reemplaza el vino blanco de la tradicional Fondue con la cerveza negra y le da un...

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]]> Pecorino, queso de oveja italiano https://elportaldelchacinado.com/pecorino-queso-de-oveja-italiano/ Sat, 16 May 2015 00:57:59 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=1144 Pecorino, queso de oveja italiano es de pasta prensada, con leche cocida o cruda, y la corteza suele ir cepillada....

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]]> Brie de Meaux AOC à la Moutarde de Meaux. https://elportaldelchacinado.com/brie-de-meaux-aoc-a-la-moutarde-de-meaux/ Wed, 22 Apr 2015 13:13:56 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=4912 Brie de Meaux AOC à la Moutarde de Meaux. Esta es una verdadera alianza regional entre el famoso Brie de Meaux...

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]]> Como preparar y decorar Tablas de Quesos https://elportaldelchacinado.com/como-preparar-y-decorar-tablas-de-quesos/ Thu, 12 Mar 2015 00:25:47 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=607 El queso es un plato en sí mismo y es el rey de la picada. Suave, picante o ahumado. Fresco...

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]]> Gracias al alto contenido de polifenoles en las uvas crean un queso en Quebec https://elportaldelchacinado.com/gracias-al-alto-contenido-de-polifenoles-en-las-uvas-crean-un-queso-en-quebec/ Fri, 20 Feb 2015 12:28:43 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=4546 Los extractos de polifenoles de la uva podrían impulsar los beneficios nutricionales del queso según el estudio llevado acabo en...

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]]> Receta de pizza cuatro quesos: Fontina, Mozzarella, Feta, Parmesano https://elportaldelchacinado.com/receta-de-pizza-cuatro-quesos-fontina-mozzarella-feta-parmesano/ Tue, 17 Feb 2015 15:37:57 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2579 Receta de pizza cuatro quesos: Fontina, Mozzarella, Feta, Parmesano con QUESO. El queso es el ingrediente más influyente dentro de la pizza...

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]]> La mejor forma de preparar una Tabla de Quesos https://elportaldelchacinado.com/la-mejor-forma-de-preparar-una-tabla-de-quesos/ Mon, 16 Feb 2015 15:35:09 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=4425 La mejor forma de preparar una Tabla de Quesos es cuestión de equilibrio. Si se toma un enfoque proporcional hacia...

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]]> Investigadores desarrollan un Queso Vegano sin usar leche https://elportaldelchacinado.com/investigadores-desarrollan-un-queso-vegano-sin-usar-leche/ Wed, 16 Jul 2014 19:21:16 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=3067 Un grupo autodenominado biohackers, desde el área de San Francisco ha creado un proyecto de Indiegogo (Organización Internacional de Financiamiento)...

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]]> Los 21 tipos de quesos europeos más consumidos en el mundo https://elportaldelchacinado.com/los-21-tipos-de-quesos-europeos-mas-consumidos-en-el-mundo/ Sun, 06 Jul 2014 22:11:07 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2581 Algunas personas se contentan con lanzar una rebanada de queso en barra procesado “queso tybo” en un sándwich de mortadela...

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]]> El queso, de la prehistoria a la biotecnología https://elportaldelchacinado.com/el-queso-de-la-prehistoria-a-la-biotecnologia/ Sun, 06 Jul 2014 21:37:46 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=3007 El queso se fabricó por casualidad. Más de diez mil años antes de Cristo, el habitante de Europa y Oriente Medio ya...

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]]> Welsh Slate Aged Cavern Cheddar el queso madurado 500 metros bajo tierra https://elportaldelchacinado.com/welsh-slate-aged-cavern-cheddar-el-queso-madurado-500-metros-bajo-tierra/ Sat, 17 May 2014 00:43:14 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2993 Este queso galés pasa 14 meses de maduración bajo la tierra en las minas de  Llechwedd Slate Pizarras Caverns antes...

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]]> Receta para tarteletas de queso de cabra fresco y menta https://elportaldelchacinado.com/receta-para-tarteletas-de-queso-de-cabra-fresco-y-menta/ Fri, 02 May 2014 18:00:10 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2903 Estas tarteletas de queso de cabra fresco y menta son la cena ideal en la cadena nutricional. Al no llevar...

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]]> Receta para soufflés de jamón crudo y queso parmesano https://elportaldelchacinado.com/receta-para-souffles-de-jamon-crudo-y-queso-parmesano/ Thu, 01 May 2014 13:00:10 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2900 Esta receta para los pequeños soufflés rellenos con jamón crudo serrano y sellados con queso parmesano rallado, es ideal para...

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]]> Receta para tarteletas de queso mozzarella y calabacines https://elportaldelchacinado.com/receta-para-tarteletas-de-queso-mozzarella-y-calabacines/ Wed, 30 Apr 2014 19:00:24 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2897 Realizar una tarta con queso mozzarella que no sea la famosa tarta de jamón y queso, pero que también pueda...

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