Hoy nos vamos a concentrar en un tema que nos encanta y que, por razones obvias, nos es muy cercano:…
corte de Jamón
El Decálogo para el corte del Jamón Ibérico de la Dehesa de Extremadura D.O.P ofrece diez sencillos consejos para cortar y degustar…
Tener un jamón en casa es al mismo tiempo una delicia y una maldición. Por un lado, siempre tienes a…
Investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (Etsiam) de la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones…