Cerveza - El Portal del Chacinado https://elportaldelchacinado.com/etiqueta/cerveza/ Tan Único que no puedes faltar Mon, 21 Dec 2020 16:28:51 +0000 es hourly 1 https://elportaldelchacinado.com/media/Logo-menu-El-Portal-del-Chacinado.png Cerveza - El Portal del Chacinado https://elportaldelchacinado.com/etiqueta/cerveza/ 32 32 Maridaje de la cerveza y los quesos https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-los-quesos/ Tue, 04 Feb 2020 13:45:52 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7785 Aunque no existe consenso a la hora de abordar el maridaje de la cerveza y los quesos, en líneas generales...

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]]> Maridaje de la cerveza y las ensaladas https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-las-ensaladas/ Thu, 30 Jan 2020 00:00:48 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7783 El hecho de que las ensaladas contengan vinagre coloca cualquier receta fuera de juego a la hora de encontrar armonía...

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]]> Maridaje de la cerveza y los mariscos https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-los-mariscos/ Sat, 11 Jan 2020 17:43:46 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7779 La ligera suavidad de la cerveza respeta los intensos sabores de los crustáceos en muchas de sus preparaciones. Son alimentos...

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]]> Maridaje de la cerveza y los pescados https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-los-pescados/ Fri, 10 Jan 2020 00:39:20 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7777 Los pescados y las cervezas tienen muchos puntos en común y abundantes lugares de encuentro con afinidades de alto valor...

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]]> Maridaje de la cerveza y las carnes https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-las-carnes/ Mon, 06 Jan 2020 19:23:49 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7775 La cerveza puede desempeñar un papel muy importante como acompañamiento de distintas carnes, aunque su complementariedad no es universal, dependerá...

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]]> Maridaje de la cerveza y las verduras https://elportaldelchacinado.com/maridaje-de-la-cerveza-y-las-verduras/ Fri, 27 Dec 2019 12:40:45 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7781 En el campo de las verduras, la cerveza aventaja enormemente al vino convirtiéndose en algunos casos en la única opción...

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]]> Guía de maridajes de cervezas https://elportaldelchacinado.com/guia-de-maridajes-de-cervezas/ Mon, 23 Dec 2019 22:23:14 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7773 Aunque no existen explicaciones científicas ni razonamientos exactos en el encuentro de los maridajes de la cerveza y la gastronomía,...

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]]> ¿Qué es el Dry Hopping y cómo afecta al sabor de una cerveza? https://elportaldelchacinado.com/que-es-el-dry-hopping-y-como-afecta-al-sabor-de-una-cerveza/ Sat, 21 Dec 2019 23:45:09 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6969 Existen muchos procesos especializados para producir cerveza y entre ellos hay uno al que se le denomina como “Dry Hopping”,...

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]]> Método de catado de cerveza II https://elportaldelchacinado.com/metodo-de-catado-de-cerveza-ii/ Tue, 29 Oct 2019 01:10:28 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7798 UTILICE BIEN SUS OJOS DESCRIPCIÓN DE ATRIBUTOS POR EL SENTIDO DE LA VISTA Vamos a definir los siguientes atributos sobre...

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]]> Método de catado de cerveza https://elportaldelchacinado.com/metodo-de-catado-de-cerveza/ Tue, 29 Oct 2019 01:00:27 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=7792 La experiencia del Maestro Cervecero de Heineken, Carlos Inaraja González y la del Profesor Gastronómico de la Escuela de Hostelería...

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]]> Chorizo a la cerveza con chucrut https://elportaldelchacinado.com/chorizo-a-la-cerveza-chucrut/ Fri, 24 Feb 2017 20:19:32 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6526 Una receta que rememora los platillos de Alemania, donde la cerveza, y el chucrut no pueden faltar, aquí dejamos ésta...

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]]> Secretos de la cerveza alemana https://elportaldelchacinado.com/secretos-de-la-cerveza-alemana/ Sat, 23 Apr 2016 22:37:25 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=6145 Según la Ley de la Pureza alemana, para fabricar cerveza solo se debe usar malta, lúpulo y agua. Así lo manda...

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]]> La Cerveza que está hecha con agua de mar https://elportaldelchacinado.com/la-cerveza-que-esta-hecha-con-agua-de-mar/ Tue, 15 Jul 2014 03:34:03 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=3062 Maltas, lúpulo, levadura y agua del mar Mediterráneo son los ingredientes necesarios para elaborar la primera cerveza del mundo Er...

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]]> Guía sobre vasos para saber como toma su cerveza https://elportaldelchacinado.com/guia-sobre-vasos-para-saber-como-toma-su-cerveza/ Sat, 14 Sep 2013 01:00:16 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2039 Al igual que los vasos de vino, la cerveza también tiene su variedad de vasos para cerveza. Los diferentes vasos...

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