QUE OFRECEMOS con los cursos y talleres de chacinados, embutidos y salazones
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN
01.
1. PORQUE CON NOSOTROS?

Somos un equipo internacional con una pasión reconocida a través de nuestro trabajo y difusión sobre la industria gastronómica, particularmente los chacinados, embutidos, salazones, quesos, cervezas y vinos.

02.
2. QUÉ BUSCAMOS LOGRAR?

Estamos brindando una solución a temas específicos que escapan a la oferta actual del mercado en cuanto a capacitación se trata. Junto a Empresas e Instituciones del sector y con la colaboración de nuestros maestros y expertos.

03.
3. BENEFICIOS EXCLUSIVOS

Participar en nuestros Cursos y Talleres permite estar conectado con todo el sector. La trayectoria recorrida nos posiciona como un espacio único para acompañar a emprendedores y Pymes en el desarrollo de la actividad gastronómica.

CUANDO
Jueves 12, Viernes 13 y Sábado 14 de SEPTIEMBRE
DONDE
Maipu 812, CABA
Buenos Aires, Argentina

Ingredientes y Materias Primas

Aprendes sobreCALIDADESCANTIDADESUSOSY MÁS

Elaboración y Conservación

Aprendes sobrePREPARAR RESGUARDAR COMERCIALIZAR Y MÁS

Uso de Equipos y Maquinarias

Aprendes sobreCUALIDADESTAMAÑOSCOSTO/BENEFICIOY MÁS

Leyes y Reglamentaciones

Aprendes sobreBUENAS PRÁCTICASREGULACIONESSANIDADY MÁS

VAMOS A TODOS LADOS!
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Así organizamos cursos y talleres de Chacinados, Embutidos, Salazones y más en tu ciudad!
calendario
próximos cursos y talleres
Los días jueves 12, viernes 13 y sábado 14 vamos a estar iniciando, mejorando y profesionalizando a los amantes, emprendedores y comerciantes de la industria chacinadora

Preguntas a las que vamos a dar respuestas

¿Queres aprender trucos?

¿Buscas mejorar tus productos?

¿Te salen mal las recetas?

¿Sabes cuales son las especias y condimentos que mas se utilizan?

¿Que sabes sobre el uso de aditivos e integrales?

¿Vas a comercializar tus productos?

¿Conoces las Buenas Practicas de Manufactura?

¿Sabes que instrumentos y máquinas necesitas?

MARTES 8 DE OCTUBRE AL MARTES 19 DE NOVIEMBRE

Elaboración de quesos de leche de oveja, cabra y búfala para producción artesanal.

La calidad de la leche.

El Fermento.

Higienización y sanitización.

El proceso de elaboración.

Etapas.

Chevrotin Des Aravis. Cottage. Crottin de Chavignol. Camembert. Azul.

Código alimentario.

Defectos.

Certificación Material de Apoyo
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E-mail: eventos@setarg.com | cursos@elportaldelchacinado.com

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