Condimento Pimentón

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Condimento Pimentón

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Los condimentos y especias se utilizan en la mayoría de chacinados y embutidos para potenciar el sabor, por su actividad antioxidante y antimicrobiana. El Pimentón realza el color de las preparaciones, brindando un color rojo característico de algunos chacinados y embutidos. Sus sabores pueden ser levemente picantes, dulce y ahumado.

  • Los condimentos y especias marcan la calidad final en los chacinados y embutidos.
  • Las propiedades antioxidantes y fungicidas de los condimentos y especias confieren protección adicional a los chacinados y embutidos.
  • El Pimentón posee vitamina B5, B6 y K en una alta cantidad. Es uno de los condimentos más altos en nutrientes.

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