El esclarecimiento de tres afirmaciones que parecen irrefutables. Enumerándolas, son: 1) Las botellas con culotte o “picada” muy hundida contienen…
LOS VINOS
En esta nota vamos a retomar un poco la historia, regresando a la Roma del siglo I, para desde allí…
La modificación genética de la levadura del vino ha permitido a un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de…