Jamón de Bradenham – El jamón inglés de sabor dulce, pero robusto

Con su piel negra como el carbón y la carne de un rojo oscuro, el jamón de Bradenham, es un famoso jamón inglés. Se cura con melaza, lo que le da un sabor dulce, pero robusto. Si lo compra sin cocinar, habrá que tenerlo en remojo durante una semana por lo menos, antes de la cocción, porque de otra manera sería demasiado salado.

Fuente: El Portal del Chacinado

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