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]]> Calidad de la grasa de cerdo y su influencia durante el procesamiento https://elportaldelchacinado.com/calidad-de-la-grasa-de-cerdo-y-su-influencia-durante-el-procesamiento/ Tue, 12 May 2015 16:20:32 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=671 La calidad de la grasa de cerdo influye en el procesamiento del chacinado–la firmeza y la estabilidad oxidativa de la...

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]]> Futuro robótico para líneas del deshuesado y procesamiento de carne https://elportaldelchacinado.com/futuro-robotico-para-lineas-del-deshuesado-y-procesamiento-de-carne/ Fri, 01 Nov 2013 19:31:38 +0000 http://elportaldelchacinado.com/?p=2606 ‘Humanoides’ reemplazando a los seres humanos en las líneas de procesamiento de carne podría ser posible dentro de tres años,...

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