Receta para tarteletas de queso de cabra fresco y menta

Estas tarteletas de queso de cabra fresco y menta son la cena ideal en la cadena nutricional. Al no llevar sal la receta, y haber consumido queso bajo en calorías, debería ser tenida en cuenta para comer 1 vez a la semana.

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Rinde: Para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 tapa de pascualina.
  • 10 ml de crema de leche.
  • 200 g de queso fresco de cabra.
  • 2 huevos.
  • Menta fresca.
  • Pimienta.

Elaboración:

  1. Precaliente el horno a 180° C.
  2. Extender la masa y cortar 4 círculos del tamaño de los moldes de tartaleta.
  3. En un bol, triture el queso de cabra con un tenedor, añadir los huevos y la crema de leche. Colocar pimienta (no añadir sal, el queso es suficiente) y mezclar bien.
  4. Vierta la mezcla sobre las tartaletas. Lave la menta con agua, picar y esparcir en el pastel (el valor de una cucharada).
  5. Hornear durante 30 minutos. Está cocido cuando esté dorado.

Información de la Salud:

El queso de cabra, como el queso de leche de vaca contiene calcio y proteínas de buena calidad nutricional. Comido fresco es bajo en calorías y con un sabor suave.

Fuente: El Portal del Chacinado 

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