Receta para soufflés de jamón crudo y queso parmesano

Esta receta para los pequeños soufflés rellenos con jamón crudo serrano y sellados con queso parmesano rallado, es ideal para agasajar en una reunión familiar o con amigos. El sabor y la textura, los hacen perfectos para disfrutar con una ensalada.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Rinde: Para 4 personas

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • Crema de leche 25 cl (crema).
  • 100 g. Jamón Crudo Serrano.
  • 50 g. de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

  1. Precaliente el horno a 210° C.
  2. En un bol, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.
  3. Cortar el jamón crudo en tiras. Divida la mezcla en los moldes. Verter la crema preparada en tres cuartas partes de la altura de los moldes (no llene hasta la cima, porque los soufflés se hincharán). Espolvorear con el queso parmesano rallado.
  4. Hornee los moldes durante 20 minutos sin abrir el horno. Soufflés deben estar bien levantado y dorado.

Información de la Salud:

El soufflé presentara alta proteína (jamón, huevos), siendo atractivo para los adolescentes que no comen mucha carne.

Fuente: El Portal del Chacinado 

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