TemaCarne de Cerdo

Embutidos italianos

Los embutidos y las carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en 

Thüringer Bratwurst (embutido alemán)

La salchicha alemana o Bratwurst (salchicha de asar o freir) es el plato por excelencia en Alemania. Dependiendo de la región, las 

Empanadas mallorquinas “panades”

Excelente plato de empanadas mallorquinas “panades” rellenas de carne de cerdo, panceta, sobrasada y guisantes. Sabores que combinan a la perfección 

Salami

Es un embutido de carne típicamente italiano, aunque es originario de Italia y de Hungria, cuya forma e ingredientes son 

Salchichas

Embutido fresco elaborado generalmente a partir de carnes de cerdo o vacuno picadas; también las hay de cordero, pollo o 

Culatello con cotenna

El culatello con cotenna o culatta, es la mejor parte del prociutto (jamón), fue inventado por Riccardo Rossi, que registró 

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