TemaCarne de Cerdo

Temperaturas y tiempos de ahumado

Temperaturas, tiempos de ahumado y temperaturas objetivo. Cada tipo de carne requiere diferentes tiempos de ahumado, temperaturas y temperaturas finales 

Receta de Morcilla Tradicional

Ingredientes:  1 kg de cuero de cerdo 400 gr de carne de cerdo 400 gr de cebolla de verdeo  250 

Embutidos italianos

Los embutidos y las carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en 

Thüringer Bratwurst (embutido alemán)

La salchicha alemana o Bratwurst (salchicha de asar o freir) es el plato por excelencia en Alemania. Dependiendo de la región, las 

Empanadas mallorquinas “panades”

Excelente plato de empanadas mallorquinas “panades” rellenas de carne de cerdo, panceta, sobrasada y guisantes. Sabores que combinan a la perfección 

Salami

Es un embutido de carne típicamente italiano, aunque es originario de Italia y de Hungria, cuya forma e ingredientes son 

No hay mas Publicaciones

Pin It on Pinterest