Croquetas caseras de jamón -Tapas Españolas

Gracias a las tendencias de cocina, hoy en día podemos encontrar una gran variedad de recetas de croquetas. Algo tan sencillo de hacer que cuesta creer que sea una tapa tan deliciosa. Las recetas más tradicionales de croquetas son las de cocido, jamón serrano, pollo asado, queso… Como hemos dicho antes, podemos encontrar una gran variedad.

Esta es la receta auténtica de croquetas caseras de jamón:

  • 150 gramos de jamón serrano en taquitos
  • Media taza de harina
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Leche
  • Nuez moscada,  pimienta negra y sal
  • 1 huevo
  • Pan rallado

En primer lugar cortamos la cebolla y nos aseguramos de que quede bien picada, a continuación la pondremos en una sartén y la pechamos, cuando esté transparente retiramos del fuego.

Añadimos harina, nuez moscada y una pizca de mantequilla en una olla y vaciamos un poco de leche mezclando bien los ingredientes hasta que consigamos una masa consistente.

En la olla, vamos a ir añadiendo la cebolla y el jamón en taquitos.

Debemos recordar que es importante mantener todos los ingredientes bien mezclados a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera.

Finalmente, extraemos la masa que hemos creado y dejaremos reposar en la nevera unas 2 ó 3 horas.

Cuando veamos que la masa está totalmente fría será el momento de dar forma a las croquetas.

Las pasamos por un huevo batido y las empanamos con el pan rallado.

Por último, las echamos a la freidora o en una sartén profunda y freiremos hasta que tengan un color tostado.

¡Listo y a disfrutar!

Fuente:  SoloRecetas & El Portal del Chacinado

Comentarios

Pin It on Pinterest

Share This

Para continuar utilizando nuestro Portal, debes aceptar el uso de cookies. En caso de no dar clic al botón mas información

¿QUE SON LAS COOKIES?

Una cookie es un fichero que se descarga en el ordenador/smartphone/tablet del usuario al acceder a determinadas páginas web para almacenar y recuperar información sobre la navegación que se efectúa desde dicho equipo.

El Portal del Chacinado utiliza en este sitio web cookies para prestación de servicios solicitados por el usuarios, ya sean gratuitos o de pago, analíticas para el seguimiento estadístico y el comportamiento de los usuarios, publicitarias y comportamentales para la gestión de espacios publicitarios en base a criterios como la frecuencia de los anuncios, el tipo de anuncios y respuesta del usuario al clic, etc.

El usuario podrá -en cualquier momento- elegir qué cookies quiere que funcionen en este sitio web a través de la configuración de su navegador. Si se desactivan estas cookies, el sitio web podrá seguir funcionando correctamente, pero algunos servicios podrían dejar de ser eficientes o con la actualidad requerida por el usuario.

El Portal del Chacinado no se hace responsable del contenido y veracidad de las políticas de privacidad de cookies de terceros, ni garantiza el correcto funcionamiento del portal en caso de desactivación global de las cookies.

Cerrar