Cerveceros artesanales ganan medalla de plata

Una cerveza artesanal de Saladillo fue elegida entre las mejores del mundo en su categoría. Ganaron una medalla de plata en Alemania en la competencia Meininger Craft Beer Award, de la que participaron 28 países con 970 productos.

De Saladillo a la capital mundial de cervezas sin escala y con una medalla de plata de regreso. Los emprendedores locales Eber Andriuolo, Martiniano Lopez, Dario Spavento y Hugo Abaca consiguieron con su Lindenberg 04 Brown Ale una muy buena posición en la competencia Meininger Craft Beer Award que otorga premios desde 1903 en la ciudad alemana Neustadt an der Weinstraße.

“Esta medalla no es solo para nosotros, sino para toda la cerveza artesanal argentina. Es un reconocimiento a todos los que silenciosamente, día a día y en cualquier punto del país, ponen lo mejor de sí en las ollas de cocción e impulsan con sus cervezas esta gran revolución” dijo Andiuolo.

La cerveza fue la única de la región latinoamericana premiada, y una de dos del continente americano. El jurado estuvo compuesto por 91 expertos cerveceros, sommeliers de cerveza y periodistas.

“Compitieron 28 nacionalidades con 970 cervezas aunque en su mayoría son de países de la zona con importante tradición cervecera como Alemania, Bélgica y Austria”, dijo Andriuolo.  Desde la empresa Lindenberg enviaron cuatro muestras de distintas cervezas y, luego de un viaje de casi 13 mil kilómetros, una llegó destruida por lo que no calificó. “Otras dos tuvieron muy buena crítica. Recibimos un PDF con un análisis sensorial y técnico y un puntaje de 81/100 y 83/100” explicó el emprendedor.

En la categoría de Brown Ale que ganó la medalla de plata, el oro lo recibió una cervecería de Francia que tiene en su haber entre 60 y 100 medallas.

Eber Andiuolo nació en Saladillo en 1975 y a los 20 años se fue Munich, Alemania a perfeccionar el idioma. Se quedó y trabajó en Munich por 20 años. En el 2014 volvió, con su mujer alemana, a vivir a la Argentina porque tenía ganas de emprender un proyecto en su país con un amigo.

Con la idea de poner una cervecería con “calidad alemana” antes de volver aprendió el oficio realizando dos pasantías en compañías cerveceras. “Dejé el saco y la corbata un viernes y el lunes estaba lavando barriles”. Una era una fábrica chica (comparada con el standard alemán), donde aprendió el carácter artesanal, y la otra era muy grande, donde pudo ver los procesos técnicos automatizados.

Los emprendedores locales Eber Andriuolo, Martiniano Lopez, Dario Spavento y Hugo Abaca

De regreso en la Argentina, con una inversión inicial de un millón de pesos puso en marcha una cervecería que había estado cerrada en el medio del campo. Específicamente se trata del pueblo Facundo Quiroga en Provincia de Buenos Aires, dentro del partido 9 de julio. Desde ahí se produce la cerveza y el resto de la empresa está en Saladillo, a 250 kilómetros de la fábrica.

En todo el 2014 produjeron 200 litros, “era un logro enorme para la primera venta”, dijo el emprendedor. El año siguiente produjo en promedio 3000 litros por mes, y en el 2016 elevó la producción a 5000 litros por mes. Hoy, si bien su consumo depende de la estación, se realizan entre 6000 y 8000 litros mensuales y facturan, en promedio, $300.000 mensuales.

Meiningers International Craft Beer Award 2017
Ficha Técnica
: 04 Brown Ale
Tasted on: 04.05.2017
Sudberg Argentina SA, Saladillo (Argentina)
Detailed Information
Product type: Beer
Beerstyle: Brown Ale (English Style)
Country of origin: Argentina
Alcoholic level: 5.20 % vol.

Fuente: LaNacion.com.ar & El Portal del Chacinado

Comentarios

Pin It on Pinterest

Comparte Esto

Para continuar utilizando nuestro Portal, debes aceptar el uso de cookies. En caso de no dar clic al botón mas información

¿QUE SON LAS COOKIES?

Una cookie es un fichero que se descarga en el ordenador/smartphone/tablet del usuario al acceder a determinadas páginas web para almacenar y recuperar información sobre la navegación que se efectúa desde dicho equipo.

El Portal del Chacinado utiliza en este sitio web cookies para prestación de servicios solicitados por el usuarios, ya sean gratuitos o de pago, analíticas para el seguimiento estadístico y el comportamiento de los usuarios, publicitarias y comportamentales para la gestión de espacios publicitarios en base a criterios como la frecuencia de los anuncios, el tipo de anuncios y respuesta del usuario al clic, etc.

El usuario podrá -en cualquier momento- elegir qué cookies quiere que funcionen en este sitio web a través de la configuración de su navegador. Si se desactivan estas cookies, el sitio web podrá seguir funcionando correctamente, pero algunos servicios podrían dejar de ser eficientes o con la actualidad requerida por el usuario.

El Portal del Chacinado no se hace responsable del contenido y veracidad de las políticas de privacidad de cookies de terceros, ni garantiza el correcto funcionamiento del portal en caso de desactivación global de las cookies.

Cerrar